北海道吐司

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北海道吐司的用料

高筋面粉 300g 牛奶 140g
淡奶油 65g 酵母 3g
黄油 25g 糖 40g
盐 3g 鸡蛋 25g

北海道吐司的做法

北海道吐司的做法图解1

步骤1

面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>
北海道吐司的做法图解2

步骤2

揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂
北海道吐司的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大
北海道吐司的做法图解4

步骤4

发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟
北海道吐司的做法图解5

步骤5

取一份面团擀长，如图两边折进去
北海道吐司的做法图解6

步骤6

压扁擀开，与吐司模同宽
北海道吐司的做法图解7

步骤7

如图卷起
北海道吐司的做法图解8

步骤8

排进模具
北海道吐司的做法图解9

步骤9

放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液
北海道吐司的做法图解10

步骤10

入海氏C45烤箱，170℃，下层，烤35-40分钟，中图看情况加盖锡纸。
北海道吐司的做法图解11

步骤11

成品如图

北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 爱心甜甜圈 编写，未经授权不得转载

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