茴香包子

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我喜欢蒸包子、包饺子，每个周末都要做上一顿，全家人一起忙活，特别享受这样一种幸福感觉，也很享受这样饭菜合一的形式，蒸一锅少盐少油的包子，再熬上一锅玉米碴子粥，吃出健康，减掉赘肉。
参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

茴香包子的用料

中筋面粉 1000克 发酵粉 10克
茴香 500克 肉糜 300克
葱 1根 香菇 250克
鸡蛋 3个 酱油 3勺
甜面酱 2勺 蚝油 1勺
食用油 2勺 十三香粉 半勺
盐 5克

茴香包子的做法

#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解1

步骤1

面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中的面团静置发酵。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解2

步骤2

茴香择洗干净，控干水分。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解3

步骤3

肉糜放入馅料盆里，加入一个生鸡蛋，放入甜面酱、酱油、十三香粉、蚝油和盐。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解5

步骤5

葱切碎，香菇切碎，2个鸡蛋炒碎，一同放入盆中搅拌均匀。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解6

步骤6

茴香切碎放入盆中，搅拌均匀备用。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解7

步骤7

面已发酵好，移至面板揉匀排气，分成小剂子。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解8

步骤8

取一份，擀成圆片。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解9

步骤9

包上适量馅料。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解10

步骤10

包成自己喜欢的样子即可。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解11

步骤11

全部包好，再次发酵。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解12

步骤12

生胚放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟出锅。
#吃出健康，解决假胖#茴香包子的做法图解13

步骤13

出锅啦！

茴香包子的烹饪技巧

馅料配置按自己口味调理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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