大号趣多多---巧克力软曲奇

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前几天后台收到小伙伴问能不能做个软曲奇， 完全是我的菜啊，不能拒绝！ 加了超级多的巧克力，巧克力控一定会沦陷的~~ 建议选用百分之65以上的黑巧，口感棒！味道棒！

巧克力软曲奇的用料

发酵黄油130克 中筋面粉195克
苏打粉1/2小匙 泡打粉1.5克
盐1小撮 黄砂糖90克
香草糖20克 全蛋液60克
苦甜巧克力180克

巧克力软曲奇的做法

大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

室温放置的黄油切成小块
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

加入盐、黄砂糖和香草糖，
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器充分打发蓬松
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

分次加入常温的蛋液，搅打均匀
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

黄油要充分打发，蛋液完全加入后大约要持续打发3-4分钟
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

中粉、泡打粉和苏打粉混合过筛后倒入
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解8

步骤8

用刮刀切拌压拌混合至无干粉
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解9

步骤9

加入巧克力，拌匀
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解10

步骤10

拌好后入冰箱冷藏过夜
大号趣多多---巧克力软曲奇的做法图解11

步骤11

放入充分预热的烤箱中层

步骤12

出炉冷却即可

巧克力软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 怪咖软妹 编写，未经授权不得转载

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