蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。

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很鸡蛋味道的香香软软纯纯的蛋糕。 没有复杂的配料，却换来无数句真香真好吃。 用料只有4样：鸡蛋、面粉、糖、色拉油。 果干种类随意，这次我加了樱桃干和菠萝干。

海绵杯子蛋糕的用料

果干 50g（可省略） 鸡蛋（带壳55g1个） 5个
低粉 100g 细砂糖 80g
色拉油 40g

海绵杯子蛋糕的做法

蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解1

步骤1

准备好各路材料，蛋白蛋黄分开，果干切碎沾低粉备用；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解2

步骤2

蛋白分次加60g糖，打发至中性；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解3

步骤3

蛋黄加剩余20g糖，打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解4

步骤4

取部分蛋白霜2与蛋黄糊3混合后，再倒入蛋白霜中切拌均匀；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解5

步骤5

低粉分两次筛入4中，每次都翻拌均匀；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解6

步骤6

拌匀后是这样，有点粗糙不要紧，无干粉即可。
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解7

步骤7

取部分上述5入色拉油碗中拌匀，再倒回5中拌匀；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解8

步骤8

此时蛋糕糊已经完成，均匀细腻有光泽；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解9

步骤9

倒入纸杯中，约8-9分满；
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解10

步骤10

170度，上下火，中下层，25分钟。
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解11

步骤11

晾凉后装盒，伴手礼的好选择。
蛋香十足の海绵杯子蛋糕，伴手礼好选择。的做法图解12

步骤12

香软弹。

海绵杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

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