【玉米】我是一条小金鱼

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燕子的洋
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一天到晚游泳的鱼啊～一条小金鱼 之前包饺子买的玉米饺子粉 能做个粗粮的卡通包吗？金色的？小金鱼啊！金总瞬间提醒了我 捏出好看的尾巴 再点上红眼睛 成了～就是粗粮嘛难免口感会结实一点

玉米的用料

玉米饺子粉 200g 中筋面粉 100g
细砂糖 15g 温水 150g
酵母 2g

玉米的做法

#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解1

步骤1

细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解2

步骤2

将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解3

步骤3

将温水慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解4

步骤4

揉至表面光滑 揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解6

步骤6

将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解7

步骤7

面团搓成长条 切开无毛孔
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解8

步骤8

取一个面团滚圆按扁
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解9

步骤9

用刮刀先割出头 鳍 尾巴的位置
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解10

步骤10

继续如图割出尾巴的形状
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解11

步骤11

每两个捏紧
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解12

步骤12

用红色面团做出眼睛 工具按出花纹
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解13

步骤13

依次做好放入蒸锅
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解14

步骤14

我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟
#硬核菜谱制作人#【玉米】我是一条小金鱼的做法图解15

步骤15

金灿灿的小金鱼

玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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