小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）

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一边做蛋糕一边拍照，超累。 各位看官别太挑剔，偶已经尽力了。 步骤基本都拍下来了，遗漏处JOJO会尽量用词汇描述出来～～ JOJO记录 2014.4.12

蛋糕的用料

八寸戚风 一个 裱花袋
动物淡奶油 铁塔&蓝风车 抹刀
色素 六齿小号裱花嘴
可可粉 白砂糖
水果

蛋糕的做法

小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解1

步骤1

1 八寸戚风平行横切三片

步骤2

2 左右两边各切去均匀的两部分边
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解3

步骤3

切另一边～
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解4

步骤4

3 小黄人整体是上窄下宽，所以上面步骤操作时，需要向内带角度切。
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解5

步骤5

4 水果切块备用
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解6

步骤6

5 500克淡奶油 40克糖 称重
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解7

步骤7

6 打发淡奶油
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解8

步骤8

7 上夹层奶油
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解9

步骤9

8 上夹层水果 并在覆盖的蛋糕片上涂上奶油
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解10

步骤10

9 重复上述步骤操作第二层夹层。
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解11

步骤11

10 把蛋糕初步抹面平整即可。
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解12

步骤12

11 甘纳许勾线。（甘纳许为黑巧克力与淡奶油1：1煮开后搅拌直乳化状态的半液体）
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解13

步骤13

12 取剩余部分中的奶油，加入色素，拌匀后装入裱花袋，进行需要部分填充。
小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法图解14

步骤14

最后甘纳许画上眼睛，原色奶油点上眼珠，就大功告成啦

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

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