面包夹香肠

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做了一次这个面包 我闺女很爱吃，很多妈妈要方子 得空写了教程～

面包夹香肠的用料

香葱 少许 高筋面粉 260克
黄油 30克 盐 2克
细砂糖 30克 酵母 3克
鸡蛋 1个（约45克） 牛奶 115克（液体：牛奶➕一个鸡蛋共160克）
香肠 2根 沙拉酱 少许
番茄酱 少许

面包夹香肠的做法

面包夹香肠的做法图解1

步骤1

主用料：鲁王面包粉/丘比沙拉香甜味/亨氏番茄酱/总统无盐黄油
面包夹香肠的做法图解2

步骤2

主用料：双汇火腿肠（不要用全淀粉火腿肠 口感很差）
面包夹香肠的做法图解3

步骤3

准备好面包体全部用料：面粉，发酵粉，鸡蛋，黄油，盐 糖，牛奶
面包夹香肠的做法图解4

步骤4

做法：260克面包粉中间做个窝 放3克发酵粉
面包夹香肠的做法图解5

步骤5

做法：发酵粉用面粉盖起来 再加入30克白砂糖和2克盐
面包夹香肠的做法图解6

步骤6

做法：用一个碗打一个洋鸡蛋 大约45克
面包夹香肠的做法图解7

步骤7

做法：鸡蛋里继续加入牛奶  总量约160克（用来和面的液体共约160克 不管用水、椰汁、牛奶 都是加鸡蛋共160克左右）
面包夹香肠的做法图解8

步骤8

做法，牛奶加鸡蛋倒进面粉里 用筷子搅拌絮状
面包夹香肠的做法图解9

步骤9

做法：开始用手揉面，像搓洗衣服的手法揉面
面包夹香肠的做法图解10

步骤10

做法：揉成面团有韧性 拉开断成齿轮状
面包夹香肠的做法图解11

步骤11

做法：加入30克软化黄油
面包夹香肠的做法图解12

步骤12

做法：刚加入黄油的面团有点难揉，有点耐心
面包夹香肠的做法图解13

步骤13

做法：继续搓洗衣服的手法揉搓
面包夹香肠的做法图解14

步骤14

做法：摔打面团，手法看下个视频
面包夹香肠的做法图解15

步骤15

做法：反复揉搓 摔打面团
面包夹香肠的做法图解16

步骤16

做法：一直揉搓 摔打面团这个步骤因人而异 我二十分钟不到完成✅扯一块面团 轻松能撑出手套膜 揉面就结束了
面包夹香肠的做法图解17

步骤17

做法：盖上保鲜膜 放烤箱发酵
面包夹香肠的做法图解18

步骤18

做法：烤箱下面放一盘冒热气的开水 30-35度发酵两倍大，烤箱有发酵功能的 直接按一键发酵
面包夹香肠的做法图解19

步骤19

做法：发酵两倍大
面包夹香肠的做法图解20

步骤20

做法：拉开里面呈蜂窝状
面包夹香肠的做法图解21

步骤21

做法：放在案板上揉搓排气
面包夹香肠的做法图解22

步骤22

做法：平均分成六份等量
面包夹香肠的做法图解23

步骤23

做法：搓成长条
面包夹香肠的做法图解24

步骤24

做法：长条两头涂抹牛奶
面包夹香肠的做法图解25

步骤25

做法：两头对接捏紧
面包夹香肠的做法图解26

步骤26

做法：火腿肠切段 再对切开
面包夹香肠的做法图解27

步骤27

做法：按在对接好的长条中
面包夹香肠的做法图解28

步骤28

做法：快速做好六份  放进烤箱进行二发，发酵至两倍大
面包夹香肠的做法图解29

步骤29

做法：发酵好 涂抹蛋黄液
面包夹香肠的做法图解30

步骤30

做法：再撒上葱花（不吃葱花可忽略这步）
面包夹香肠的做法图解31

步骤31

做法：上一步没撒葱花之前，先把葱花切好均匀的拌入食用油里  防止烤的时候会烤焦
面包夹香肠的做法图解32

步骤32

做法：挤上番茄酱 沙拉酱 烤箱放中层上下火180度 烤15分钟左右，具体看上色程度，烤表面金黄即可
面包夹香肠的做法图解33

步骤33

出炉啦～香葱味香爆了
面包夹香肠的做法图解34

步骤34

可以拉丝 又很松软～
面包夹香肠的做法图解35

步骤35

很赞嘻嘻～～
面包夹香肠的做法图解36

步骤36

试试吧～

面包夹香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 Anchorysof 编写，未经授权不得转载

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