红糖戚风

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VincentJyvua
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红糖里面的小结块，偷懒没有打成粉 结果爆炸的小流心效果，成了一份惊喜 用模，14cm加高或17cm中空模具 液体量大，不适合新手~

红糖戚风的用料

鸡蛋 3个 红糖（蛋黄） 30g
玉米油 30g 牛奶 60g
低粉 75g 红糖（蛋白） 35g

红糖戚风的做法

红糖戚风的做法图解1

步骤1

称好材料
红糖戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄内加入30g红糖，用蛋抽搅打至微发白
红糖戚风的做法图解3

步骤3

筛入低粉
红糖戚风的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度
红糖戚风的做法图解5

步骤5

挖取1/3蛋白霜，放入蛋黄糊内拌匀后，倒回剩余蛋白霜中
红糖戚风的做法图解6

步骤6

烤箱中下层，170度，35-40分钟

红糖戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 VincentJyvua 编写，未经授权不得转载

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