奶香曲奇

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Sugar201314

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做完曲奇，发现是件相当需要体力的活，那个累呀！汗都出来了..........

奶香曲奇的用料

黄油 120克	糖粉 40克
细砂糖 30克	鸡蛋半个
低筋面粉 145克	牛奶 1汤匙
奶粉 1汤匙	盐 1/4小匙

奶香曲奇的做法

步骤1

1、将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。

步骤2

2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

步骤3

3、把面粉和奶粉（奶粉最好一定要放，不然不够香浓）混合过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。

步骤4

4、在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。可以在挤好后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再直接放入烤箱，这样就不会出现曲奇不成形，变成平平的一摊。每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。