鸡丝荞麦凉面

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虽然进入立秋，但是还是很热，没有食欲，便做了这个极其香辣可口又凉爽的凉面。因其热量极低，也特别适合减肥人士！

鸡丝荞麦凉面的用料

荞麦面 200克 鸡脯肉 1块
花生米 1把 醋 适量
蒜 一瓣 辣椒油 适量
盐 适量 生抽 适量
香菜 一棵 小葱 三四棵
花椒粉 适量 白砂糖 一点点

鸡丝荞麦凉面的做法

鸡丝荞麦凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，放入两片姜煮熟，放凉后撕成细丝！
鸡丝荞麦凉面的做法图解2

步骤2

香菜和小葱洗净切细！
鸡丝荞麦凉面的做法图解3

步骤3

大蒜切沫放在一个小碗里，撒点盐，碗里根据自己的口味放入适量花椒粉，一点点白砂糖，辣椒油！
鸡丝荞麦凉面的做法图解4

步骤4

一把花生米放入锅里，倒适量菜籽油小火炸出香味！
鸡丝荞麦凉面的做法图解5

步骤5

花生米捞出来(不小心炸过了点)，油倒入料汁碗里炝出香味！
鸡丝荞麦凉面的做法图解6

步骤6

另外起个锅煮荞麦面！
鸡丝荞麦凉面的做法图解7

步骤7

熟后捞出来倒入纯净冰水冲凉！
鸡丝荞麦凉面的做法图解8

步骤8

放入碗里！
鸡丝荞麦凉面的做法图解9

步骤9

料汁碗里继续放入适量香醋和生抽！
鸡丝荞麦凉面的做法图解10

步骤10

随后把鸡丝放在面条上，撒上葱花香菜，倒入料汁，撒上花生米！
鸡丝荞麦凉面的做法图解11

步骤11

拌一下开始吃吧，我能吃两大碗！

鸡丝荞麦凉面的烹饪技巧

料汁里放点白砂糖味道更鲜，拌凉面的荞麦面不用煮太软，还有一点点硬就要赶紧捞出来用冰水冲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 桃溪的小厨房 编写，未经授权不得转载

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