小白的油条

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Cx小谢
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准备前，看了网上不下20遍的攻略，终于开始了，还好有点像样，口感没外面的酥脆，不过，自己家里做的，吃得放心

油条的用料

高筋面粉200g 白糖10g
盐2g 酵母3g
小苏打1.5g 牛奶150g
食用油15g

油条的做法

小白的油条的做法图解1

步骤1

面粉，糖，酵母，盐，搅拌30秒
小白的油条的做法图解2

步骤2

40度的牛奶加小苏打泡开，加入面团，开始和面机工作20分钟
小白的油条的做法图解3

步骤3

和面机工作途中，加入食用油
小白的油条的做法图解4

步骤4

和面结束，等待发酵到2倍大，现在天热，用了45分钟就发很好了，用少许面粉铺满工作台，面团拿出来，不用揉，直接弄成团，用擀面杖擀成长方形，用刮刀切成长条状，两个相叠，用筷子压一下，全部弄完放着10分钟，醒一下
小白的油条的做法图解5

步骤5

锅里热油，开始炸了

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 Cx小谢 编写，未经授权不得转载

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