水果银耳

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岁月如歌168
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今天学做了一道【水果银耳】，银耳俗有平价燕窝之美誉，对人体非常有益，经常食用，有滋阴润肺、排毒养颜之功效，人们一般用它与红枣、桂圆、莲子、百合等相配而炖，今天我们来换一种吃法，用它配上自己喜欢的几种水果，和自己炒制的糖浆，且维生素含量更加丰富，还可清除肠道垃圾。口感甜而不腻，味道相当不错哦，你不妨试试！

水果银耳的用料

雪耳（银耳） 30g 红心火龙果 1个
杨梅 5颗 葡萄 5颗
黄桃 1颗 白糖 适量

水果银耳的做法

#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解1

步骤1

准备食材。
#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解2

步骤2

银耳提前2小时泡发。
#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解3

步骤3

撕成小朵洗净，倒入电炖砂锅，炖制2小时至炖出胶质。
#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解4

步骤4

将红心火龙果和黄桃去皮切丁，再将杨梅和葡萄洗净切小块备用。
#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解5

步骤5

锅中放入白糖，开大火将白糖融化后，转小火继续炒至焦黄色，然后加入适量水，边搅边熬煮后，冷却备用。
#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解6

步骤6

将煮好的银耳倒入冷却的糖浆中，搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#水果银耳的做法图解7

步骤7

将锅中的银耳倒入盘中，把切好的几种水果丁，摆入银耳上面即可。

水果银耳的烹饪技巧

一．白糖融化后，转小火边搅边炒，小心糊了，否则不甜反苦了。 二．可以根据自己的喜好，加入不同的水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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