青椒闷鱼仔(家乡版)

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今天去早上去放了一张渔网 傍晚拿回来有一张小鱼仔 煎鱼过程中非常重要一定要有耐心

青椒闷鱼仔的用料

生姜 5克 味极鲜 2匙
料酒 2匙 盐 3克
生鱼仔 200克 豆腐乳 四分之一个
豆瓣酱 半勺 耗油 适量

青椒闷鱼仔的做法

青椒闷鱼仔(家乡版)的做法图解1

步骤1

把鱼仔杀好 腌制15分钟 起锅烧油煎制两面金黄
青椒闷鱼仔(家乡版)的做法图解2

步骤2

捞出备用
青椒闷鱼仔(家乡版)的做法图解3

步骤3

把青尖椒 姜切片
青椒闷鱼仔(家乡版)的做法图解4

步骤4

起锅烧油 放入半勺豆瓣酱 炒香加入青椒 姜片翻炒
青椒闷鱼仔(家乡版)的做法图解5

步骤5

加入鱼仔翻炒 把豆腐乳 耗油 料酒跟适量清水搅拌加入鱼仔闷 闷到水差不多干 加入一勺味极鲜 完成
青椒闷鱼仔(家乡版)的做法图解6

步骤6

完成 装盘

青椒闷鱼仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 唯有美食不负 编写，未经授权不得转载

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