幼滑细腻的香浓南瓜羹

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很久没有做南瓜羹了。今晚不想吃正餐，正好做一个南瓜羹，美味、健康又饱肚子。这道菜用不用烤箱都可以做，里面解释了两种做法。

南瓜羹的用料

【此菜谱二人份】 栗香小南瓜 1个
洋葱 1/4个 大蒜 1瓣
淡奶油 1/4量杯 肉豆蔻 1/8茶匙
高汤/水 4量杯 枫糖浆/蜂蜜 1汤匙
烤面包（可省） 1片 葱（可省） 1小根

南瓜羹的做法

幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

没有烤箱的略过这一步。 有烤箱的： 预热烤箱至175C/350F，首先把整个小南瓜放入烤盆里，烤20-25分钟。烤到南瓜有一点软就可以了，不用烤透。这一步是为了让南瓜软一些，容易削皮切块。所以这一步没有烤箱是可以省的。直接削皮切块即可。当锻炼身体吧。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

在烤小南瓜时，准备其他食材。洋葱和大蒜切碎。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

用吐司炉烤一片面包，切掉四边，将面包切成小块；再切一点葱花做装饰。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

小南瓜烤出来后，对半切，挖籽，削皮，切成块。 没有烤箱的，生的小南瓜对半切，挖籽，削皮，切块。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

热锅冷油，下洋葱大蒜，炒至软而透明，加入小南瓜块，翻炒约2分钟。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

加入高汤或水。如果加水的话需要加1/2茶匙鸡粉。高汤刚刚没过小南瓜。加入枫糖浆，搅拌均匀。没有枫糖浆的话可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

煮15分钟左右。这一步如果南瓜事先没有烤过，就需要煮的时间长一点。尝试咸淡，适当加盐。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

将锅里的小南瓜和汤汁全部倒入料理机中打匀。加入淡奶油和肉豆蔻，再打匀到非常细腻。
幼滑细腻的香浓南瓜羹#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

最后倒入碗中，舀一勺淡奶油，随意的在南瓜羹里划一划圈，带出白色纹路，加入小面包块，撒一点葱花。完成！

南瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

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分类： 早餐 电器 甜 午餐 香

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