蟹黄豆腐

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松饼儿
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外出了一个多月，咸鸭蛋腌咸了，改做成蟹黄豆腐拯救，第一次做，不足之处，请多指教，哈哈

蟹黄豆腐的用料

熟咸蛋黄 4个 嫩豆腐 一块
小葱 少许 鸡精 少许
油 少许 蒜 一瓣
火腿肠 一小根

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切大丁备用
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

葱末，火腿丁，蒜切片
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

熟的咸鸭蛋黄，碾碎
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

油锅热好，不过不要太热，加入咸蛋黄和蒜片，炒香，且继续用锅铲碾碎咸蛋黄，会炒出沫儿
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

加水（据说高汤更好，家里木有，哈哈）放豆腐，火腿肠，加少许鸡精，根据咸淡看是否加盐～
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

盛盘，撒葱花即可
蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

好啦～
蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

吃饭

蟹黄豆腐的烹饪技巧

1.根据咸淡看是否放盐叭，我家腌咸了，最后就正好不放盐～ 2.下次我可能会试一下加点姜或者白胡椒粉，减少蛋的那一点点腥味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

©本菜谱的做法由 松饼儿 编写，未经授权不得转载

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