蟹黄豆腐羹

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小朋友喜欢吃蟹黄豆腐羹，每年螃蟹上市之季都会给他做两次，确实很鲜，孩子喜欢就好。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

蟹黄豆腐羹的用料

煮熟的螃蟹 3只 嫩豆腐 一块
油 1汤匙 料酒 1勺
盐 1勺 葱 5根
淀粉 2勺 白胡椒粉 1勺

蟹黄豆腐羹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解1

步骤1

自家养的螃蟹，孩子回老家带回好多螃蟹，淡盐水养上30分钟
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解2

步骤2

螃蟹洗刷干净，蒸熟
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解3

步骤3

三只螃蟹去壳，豆腐切丁、葱花、姜沫准备就绪
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解4

步骤4

热油炒香蟹黄，1小勺料酒，烧开放豆腐丁，盐调味
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解5

步骤5

撒上葱花，白胡椒粉，豆腐羹完成
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解6

步骤6

成品
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解7

步骤7

成品
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄豆腐羹的做法图解8

步骤8

给小朋友做的晚餐，蟹黄豆腐羹、蚝油生菜、粉蒸肉，好丰盛啊！

蟹黄豆腐羹的烹饪技巧

做蟹黄豆腐羹的关键是要有耐心剥蟹肉，调味很简单，油、料酒、盐、葱、姜沫、白胡椒粉。简简单单的无添加，很适合孩子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
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