水果培根披萨

精品

7.7万浏览 2207 收藏

COUSS探味研究室

＋关注

来自达人@宝贝僖儿的水果培根披萨，是人人都能掌握的夏威夷披萨，菠萝和培根被披萨承载，经过芝士的融合，打破咸甜界限，带来水果与肉类的碰撞滋味！

水果培根披萨的用料

#披萨饼皮材料	高筋面粉 200g
牛奶 110g	酵母 3g
水 15克（化开酵母用）	盐 2g
黄油 12g	细砂糖 16g
#辅料	喜欢的水果（芒果）适量
培根 2片	马苏里拉芝士 200g
黑玉米 1/3个	披萨酱适量

水果培根披萨的做法

步骤1

酵母先用水化开，然后将所有的披萨饼皮材料放入打蛋盆内，用揉面棒、手揉或者面包机其中一种方式将面团揉成光滑有韧性的状态。

步骤2

揉好的面团取出整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，进行一发，发酵至约2倍大。

步骤3

发酵好的面团轻压排气后平均分成3份，分别整圆，松驰20分钟。

步骤4

取一小份松驰好的面团，擀成薄片状，然后利用叉子在面皮上插上小孔。

步骤5

做好三份披萨皮，每一个中间用油纸分隔（可放入冰箱冷冻，想吃的时候直接取出烘烤即可）。

步骤6

烤盘表面先抹少许的植物油，放入一块披萨皮。

步骤7

COUSS前后火自动补色烤箱CO-530E，提前上下火200度预热好，饼皮放入中层，烘烤时间为5分钟。

步骤8

利用烤披萨皮的时候准备披萨材料：水果切粒，黑玉米提前煮熟剥出粒，培根切成小块。

步骤9

在烤好的披萨皮表面抹上披萨酱，摆上芝士碎，再铺上水果粒和黑玉米，培根。上面再铺上厚厚一层的芝士碎。

步骤10

OUSS前后火自动补色烤箱CO-530E，提前上下火210度预热好，披萨放入中层，烘烤时间为13分钟。

步骤11

烤至芝士碎变金黄即可出炉，咔嗞咔嗞脆哦！

步骤12

成品

步骤13

成品

水果培根披萨的烹饪技巧

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。 2、披萨皮对面团的要求不那么严格，无需揉到手套膜，只需要揉到光滑，面团有韧性就可以了。 3、如果家里有烘焙石的话就更好，烤出来的饼皮会更加的脆，但烘焙石必须先放入烤箱一起预热烘烤40分钟，看烘焙石的厚度增减时间哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室编写，未经授权不得转载

COUSS探味研究室

一起来分享给朋友们看看吧：