豌豆皮炒腊肠

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暮色影子
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喜欢吃豌豆，可是地产的要等到6月中旬左右才会上市的，只好选择网购了。云南的吃着口感又嫩又甜的，感觉这豌豆皮丢掉了很可惜，于是剥下来搭配广味肠炒菜，没想到这菜得到家人的大赞了。以前都当垃圾丢掉了，想想都可惜了，一种菜可以做二个味道太超值哈

豌豆皮炒腊肠的用料

豌豆皮 适量 腊肠 二个
植物油 一勺 盐 一勺
料酒 一勺

豌豆皮炒腊肠的做法

#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解1

步骤1

豌豆皮里边有一层亮的皮要剥下来。
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解2

步骤2

大葱切成小片，腊肠也切成片状。
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解3

步骤3

热油用葱花爆锅出香味了，在炒腊肠，加料酒，火候不要开得太大了，中火炒菜。
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解4

步骤4

腊肠炒得变色透明了，加豌豆皮下锅炒。
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解5

步骤5

豌豆皮的水分也很小，还是要保持中火炒菜。
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解6

步骤6

翻炒的豌豆皮也变成透明的颜色了，可以加盐菜出锅了。
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解7

步骤7

加完盐的菜一定要翻炒几次，盐融化了，这样吃菜的时候不会油的盐味大小不一样
#美食新势力#豌豆皮炒腊肠的做法图解8

步骤8

豌豆皮炒腊肠的烹饪技巧

选择比较嫩的豌豆才可以剥皮下来，口感也很嫩的，如果老豌豆剥皮就难，而且口感很柴的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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