糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

猪里脊肉 350克 淀粉 200克
胡椒粉 5克 糖 6克
白醋 6克 鸡蛋清 1个
料酒 6克 生抽 5克
番茄沙司 25克 盐 10克

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

1猪里脊肉切条，放入一个蛋清，淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐，糖，加入少许清水用手抓均匀，腌制60分钟。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

2腌制好以后，放入淀粉成糊状。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

3锅烧热，倒入油，油热后开中火将肉条一个一个的放入锅中炸至发白捞出控油备用。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

4全部炸好后，再开大火油温升至七成热，复炸一遍，炸至金黄捞出备用。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

5将锅中放入少量的油，放入番茄沙司翻炒，放入1：1的白糖与白醋，再加入少许盐，最后滑入水淀粉勾汁。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

6将炸好的肉条放入，翻炒均匀收汁即可出锅啦~
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

7成品

糖醋里脊的烹饪技巧


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创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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