糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 200克 土豆淀粉 适量
盐 少许 白胡椒粉 少许
糖醋汁： 番茄酱 1大勺
九度米醋 1大勺 白糖 1大勺
盐 少许（吃不出咸味） 清水 半碗

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉去筋切手指粗肉条，清水洗净，攥干水分，加入少许盐、胡椒粉去腥抓匀。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

加入土豆淀粉，基本上与肉1:1。有土豆淀粉就不需要加鸡蛋，如果用玉米淀粉就需要加一颗鸡蛋
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

让肉条充分裹匀土豆淀粉。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

然后少量多次的加清水抓匀。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

倒入少许食用油，为了能够炸出来的肉条蓬松。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

继续轻轻抓匀肉条，抓成如图的样子。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

糖醋汁： 一大勺番茄酱，一大勺九度米醋，一大勺冒尖白糖，一点盐，半碗水。
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

一炸六成油温。
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

二遍7成油温复炸，炸金黄捞出。
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

料汁熬制粘稠放热油一勺。
糖醋里脊的做法图解12

步骤12

倒肉翻炒出锅。
糖醋里脊的做法图解13

步骤13

非常美味，绝赞的糖醋汁！
糖醋里脊的做法图解14

步骤14

好吃光盘啦！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 酸 微酸 茄汁味

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