红烧冬瓜

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冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥人群非常有帮助，既能帮助我们清热解暑，又能帮助我们减肥，越吃越瘦，越吃越美。但是冬瓜本身性寒，最好放一些葱，蒜等温热性食材来中和，今天跟大家分享的这道红烧冬瓜，就是这么一道菜，有了大葱，大蒜和小米辣这些性热食材，冬瓜的寒性得到中和的同时也更加美味。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 一块 蒜 三瓣
大葱 1小段 小葱 1根
小米辣 2个 生抽 一勺
蚝油 一勺

红烧冬瓜的做法

#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净，去皮，切成小块。
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

大葱切成圈，小米辣切成圈，大蒜拍碎切成片。
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，小火烧热后放入大葱，蒜和小米辣炒香。
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入切好的冬瓜，翻炒几下，加入一小碗水。
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

放入1勺生抽和1勺蚝油。转中火炖煮10分钟左右。
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

起锅前尝下味道看是否需要加盐，然后再撒点香葱末。
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

就是这么简单，却有种吃肉的感觉！

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 爱下厨的春天 编写，未经授权不得转载

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