彩虹蛋糕卷

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逸格麻麻
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好宝说：“红色是他最爱的草莓味，黄色是哥哥爱吃的蛋黄味，绿色是苹果味，紫色是葡萄味……”

彩虹蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 5个
植物油 25克 牛奶 25克
细砂糖 50克 淡奶油 200克
糖粉 20克 柠檬 1个
玉米淀粉 10克

彩虹蛋糕卷的做法

彩虹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

第六步，预热烤箱，颜色添加完成放入烤箱先烤到彩色块不流动，拿出来倒入蛋糕糊，用抹刀抹匀，放入烤箱上下火180度，20分钟。
彩虹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

第七步，烤好倒立晾凉，打发淡奶油，在中间部位抹上奶油，卷起，切块，摆盘，开吃。
彩虹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

第一步，准备工具和食材，完成称重。
彩虹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

第二步，打发蛋白前挤入新鲜柠檬汁，糖分三次放入，在打发浓稠的时候放入10克的玉米淀粉，继续打发出现小勾完成✅。
彩虹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

第三步，搅拌好加入牛奶和玉米油的蛋黄，注意筛入低筋面粉（面粉一定要过筛），用拌勺从底翻入，一定不要有小颗粒……
彩虹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

第四步，3分之一蛋白霜加入蛋黄中翻拌均匀，再反之加入蛋白霜中翻拌均匀。 第五步，用五个小碗里分别加入一滴可食用色素，用小勺子拌匀，倒入裱花袋里剪小口子按模版挤入颜色块。
彩虹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

第六步，预热烤箱，颜色添加完成放入烤箱先烤到彩色块不流动，拿出来倒入蛋糕糊，用抹刀抹匀，放入烤箱上下火180度，20分钟。
彩虹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

第七步，烤好倒立晾凉，打发淡奶油，在中间部位抹上奶油，卷起，切块，摆盘，开吃。

彩虹蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 逸格麻麻 编写，未经授权不得转载

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