绿豆酥

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绿豆酥的用料

中筋面粉（水油皮 110克 猪油（水油皮） 35克
糖（水油皮） 10克 水（水油皮） 55克
低筋面粉（油酥） 80克 猪油（油酥） 40克
自制绿豆沙馅 32克＊8个

绿豆酥的做法

绿豆酥的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥面团分别和面，水油皮揉至拓展阶段，手套膜，醒面20分钟
绿豆酥的做法图解2

步骤2

馅分好
绿豆酥的做法图解3

步骤3

水油皮和油酥各分成8个
绿豆酥的做法图解4

步骤4

水油皮包裹油酥
绿豆酥的做法图解5

步骤5

按扁，擀长
绿豆酥的做法图解6

步骤6

卷起来
绿豆酥的做法图解7

步骤7

8个都做好，盖保鲜膜，醒面20分钟
绿豆酥的做法图解8

步骤8

竖着按扁
绿豆酥的做法图解9

步骤9

擀长
绿豆酥的做法图解10

步骤10

卷起来，8个都做好，醒面20分钟
绿豆酥的做法图解11

步骤11

两端对一起，按扁
绿豆酥的做法图解12

步骤12

擀大
绿豆酥的做法图解13

步骤13

包馅
绿豆酥的做法图解14

步骤14

按扁
绿豆酥的做法图解15

步骤15

刷一层水，撒芝麻，也可以刷蛋液，随意
绿豆酥的做法图解16

步骤16

我用的是ukoeo蒸烤箱，180度，20分钟
绿豆酥的做法图解17

步骤17

太酥
绿豆酥的做法图解18

步骤18

好吃
绿豆酥的做法图解19

步骤19

刷蛋液会更漂亮

绿豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 烤 烘焙 甜

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