茄汁山药

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沙娅琪琪
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西红柿被称为神奇的菜中之果。它的营养价值不仅体现在它是美味果蔬，还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。搭配山药和荷兰豆清炒，口感酸甜，营养丰富。

茄汁山药的用料

番茄 1个 山药 150g
荷兰豆 30克 盐 适量

茄汁山药的做法

茄汁山药的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
茄汁山药的做法图解2

步骤2

将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。
茄汁山药的做法图解3

步骤3

然后将去皮的番茄剁碎。
茄汁山药的做法图解4

步骤4

将山药去皮切成片，荷兰豆切分为两半。
茄汁山药的做法图解5

步骤5

热锅倒油烧至八成热。
茄汁山药的做法图解6

步骤6

放入山药翻炒30秒。
茄汁山药的做法图解7

步骤7

放入番茄碎翻炒30秒。
茄汁山药的做法图解8

步骤8

放入荷兰豆翻炒20秒。
茄汁山药的做法图解9

步骤9

放入食盐翻炒20秒即可起锅。（火稍微关小一些）
茄汁山药的做法图解10

步骤10

口感酸甜，营养丰富。

茄汁山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 家常菜 中国菜 锅具

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