腊肠蒸土豆

精品
25.7万 浏览 4618 收藏
收藏
陈米开
陈米开 陈米开
＋ 关注

中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

腊肠蒸土豆的用料

土豆 1个 腊肠 2根

腊肠蒸土豆的做法

#美食新势力#腊肠蒸土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗干净。
#美食新势力#腊肠蒸土豆的做法图解2

步骤2

削好皮的土豆对半切开在切小块。
#美食新势力#腊肠蒸土豆的做法图解3

步骤3

腊肠洗干净切斜刀片。
#美食新势力#腊肠蒸土豆的做法图解4

步骤4

一片土豆，一块腊肠摆入碟子中。
#美食新势力#腊肠蒸土豆的做法图解5

步骤5

摆好的土豆送入蒸烤箱，蒸烤箱调蒸功能，时间15分钟。
#美食新势力#腊肠蒸土豆的做法图解6

步骤6

美味的土豆蒸腊肠完成。

腊肠蒸土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

腊肠蒸土豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

腊肠蒸土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食新势力#腊肠蒸土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #美食新势力#腊肠蒸土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活