爱心胡萝卜小面包

精品

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茹絮

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香甜可口，营养美味

爱心胡萝卜小面包的用料

高筋面粉 250克	鸡蛋 1个
胡萝卜泥 90克	奶粉 20克
白糖 45克	盐 2克
酵母 4克	黄油 20克
高筋面粉（撒表面）适量

爱心胡萝卜小面包的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放淳璀有机幼儿配方奶粉和面粉，酵母放最上面

步骤3

启动一档慢速揉面3分钟，再转三档快速揉面7分钟（共10分钟）

步骤4

加入黄油，继续启动三档快速揉面10分钟

步骤5

直到揉到扩展阶段，全程20分钟

步骤6

取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右

步骤7

手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

步骤8

取出面团分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤9

取一份面团揉匀揉圆

步骤10

放入学厨的12连圆形模具中

步骤11

再次发酵至两倍大左右

步骤12

用纸剪出爱心的形状，然后把爱心放上面包生坯上

步骤13

撒上高筋面粉

步骤14

再把爱心拿下来

步骤15

放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层20分钟

步骤16

烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存

步骤17

成品图

爱心胡萝卜小面包的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量，因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同，所以液体也要根据情况增减，大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下，不够时5克5克的加入。 2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由茹絮编写，未经授权不得转载

分类：一人食一家三口早餐烘焙烤箱

茹絮

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