喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱

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作为能吃辣的四川人，有时候辣椒太多了，又不能长时间保存，还真让人挺费心的。出于对食物的敬重，不浪费食材，只能想方设法的让食材物尽其用，发挥最大的价值，于是就做了这焦香鲜辣烧椒酱。

烧椒酱的用料

二荆条（小尖椒） 适量 小米椒 适量
姜蒜 适量 八角香叶，桂皮 适量
花椒粒 适量 油 适量
盐 适量

烧椒酱的做法

喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
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步骤2

2.小米椒切碎，姜蒜切成末。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解3

步骤3

3.将小尖椒用火烤一下，将表皮烧焦，烧出香味即可。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解4

步骤4

4.准备香料，烧椒剁碎。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解5

步骤5

5.起锅烧油，下入香料。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解6

步骤6

6.炒出香味后捞出。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解7

步骤7

7.下入姜蒜末和小米椒继续炒的香味。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解8

步骤8

8.下入烧椒。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解9

步骤9

9.翻炒2-3分钟。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解10

步骤10

10.加入适量的盐，翻炒均匀即可。
喜欢吃辣的不要错过！夏日快手烧椒酱的做法图解11

步骤11

11.烧椒酱就做好了。

烧椒酱的烹饪技巧

1.这样做的烧椒酱可以保存很久，等其自然冷却后可以装入容器中，可作为平时的调味蘸碟，也可以用来做凉拌菜非常方便。 2.我做的是一瓶的量，大家可根据实际情况制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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