鸡蛋土豆面

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荷蓝
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前几天台风利奇马光临，囤了两张干豆腐一直没做上，今天发现彻底渣渣放坏掉了。本想炒西红柿土豆干豆腐，只能改做这道菜咯。吃起来省事了~

鸡蛋土豆面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
油 1勺 土豆 1个
盐 适量 面条 切面
酱油 适量 葱蒜 少量

鸡蛋土豆面的做法

鸡蛋土豆面的做法图解1

步骤1

准备材料，西红柿洗净，土豆削皮洗净，蒜三瓣
鸡蛋土豆面的做法图解2

步骤2

西红柿切块，土豆切小条
鸡蛋土豆面的做法图解3

步骤3

大蒜刀背拍扁切片备用
鸡蛋土豆面的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油热下蒜片，煸炒几下，注意别糊了
鸡蛋土豆面的做法图解5

步骤5

下西红柿翻炒至蔫了出水，下如土豆条
鸡蛋土豆面的做法图解6

步骤6

土豆条煮软，下面。我买的切面，为了好熟入味，建议先把面冷水下锅煮一下，过凉水，这样也更劲道。
鸡蛋土豆面的做法图解7

步骤7

愿意吃鸡蛋的，可以趁煮的功夫把鸡蛋液打散，或者在锅里加入调料(酱油，耗油等)后，卧个荷包蛋都可以。注意别干锅，适当加水。
鸡蛋土豆面的做法图解8

步骤8

出锅，点一滴香油味道更好。我家没葱花了，要不撒点葱花提味更好看。

鸡蛋土豆面的烹饪技巧

最好做的过程中别用锅盖焖，小心干锅。面好了，我配一块腐乳，好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 荷蓝 编写，未经授权不得转载

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