凉拌霸王鸡腿

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鸡腿本来就嫩滑，加上用盐腌过，使肉质入味且增加嫩滑感。腌的时间短盐的量就稍多些，如果腌一晚上，盐量则减少。喜欢吃辣可加辣椒酱或辣椒油。关注我微博查看更多菜谱@真馜花

凉拌霸王鸡腿的用料

鸡腿 6个 葱花 5克
姜 8片 盐 6克
酱油 2勺 老干妈 1勺
花椒油 适量 热油 15克
白芝麻 适量

凉拌霸王鸡腿的做法

凉拌霸王鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿用盐抹匀，在冰箱腌1-2天，洗净沥水
凉拌霸王鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿和姜片放入锅里，倒入开水末过鸡腿
凉拌霸王鸡腿的做法图解3

步骤3

撇去浮末，盖盖煮5分钟，焖15分钟
凉拌霸王鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿夹起，放入冰箱冷冻半小时
凉拌霸王鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿去骨
凉拌霸王鸡腿的做法图解6

步骤6

热油浇葱花上，加入盐、酱油、老干妈、花椒油、白芝麻拌匀
凉拌霸王鸡腿的做法图解7

步骤7

好香
凉拌霸王鸡腿的做法图解8

步骤8

夏日必吃

凉拌霸王鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

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