法式肉肠鱼松面包

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这款早餐包口味偏向法式的，主要是孩子喜欢，用法式沙拉酱拌匀鱼松肉肠香葱，包入面团中，鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助，鱼松是营养健康食品。所以早餐中加入它营养就更丰富了。

法式肉肠鱼松面包的用料

老面粉 430g 牛奶 270g
糖 30g 油 30g
酵母 4g 盐 2g

法式肉肠鱼松面包的做法

法式肉肠鱼松面包的做法图解1

步骤1

成品图
法式肉肠鱼松面包的做法图解2

步骤2

将食材中所有材料放入面包机，启动和面30分钟到能撑开成薄膜状态，然后发酵松弛20分钟左右。
法式肉肠鱼松面包的做法图解3

步骤3

在这个时间内，将肉肠切碎了，香葱也切碎，和鱼松一起放入碗中、然后加入适量的冠利法式色拉酱拌匀
法式肉肠鱼松面包的做法图解4

步骤4

让食材都能均匀的裹在一起，这样做的目的不但能让食材味道更丰富，而且在包裹时候鱼松不会到处散落开。
法式肉肠鱼松面包的做法图解5

步骤5

接着将松弛好的面团排气后分成490克左右一个，多余的也揉匀刚好是2个大小号吐司分量，然后再次松弛10分钟左右，然后将松弛好的面团擀成椭圆形，铺上馅料，均匀的铺开，不要太厚。
法式肉肠鱼松面包的做法图解6

步骤6

然后从一端开始卷起，最后尾端捏紧收尾，放入模具进行发酵。发酵的环境是湿度70度左右，环境温度37度左右就可以。基本50分钟左右就发到模具的8分左右满了。
法式肉肠鱼松面包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，160度35分左右，中途上色可以盖上锡纸到结束
法式肉肠鱼松面包的做法图解8

步骤8

我喜欢切片吃，然后再沾上法式色拉酱，连开始不看好的儿子也上一口气连吃好几片，实在太好吃 ，当早餐比吃包子煎饼都好。

法式肉肠鱼松面包的烹饪技巧

用沙拉酱这样做的目的不但能让食材味道更丰富，而且在包裹时候鱼松不会到处散落开。 这是一次性发酵的面包，味道一点不输甜面包，吃不完可以保鲜起来冷冻下次微波炉1分钟就成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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