虾滑

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去大连玩，意外在商场里遇到一家买虾滑丸子的，孩子们吃的特别香，回来就立刻给小家伙们做着吃（我家二宝不怎么吃肉，因为觉得吃肉塞牙所以干脆不吃），为了小家伙能吃点肉，想尽各种办法，这个小丸子小朋友表示很喜欢。两个孩子都不爱吃纯虾滑，所以就鸡肉和虾肉混合给他们做。

虾滑的用料

大青虾去皮 200克 鸡脯肉 100克
料酒 5克 盐 适量
白胡椒粉 1克 味极鲜酱油 少许
淀粉 5克 自制虾油 少许

虾滑的做法

虾滑的做法图解1

步骤1

去皮去虾线的青虾
虾滑的做法图解2

步骤2

鸡肉切小块
虾滑的做法图解3

步骤3

绞肉机搅拌
虾滑的做法图解4

步骤4

加入虾油和其他调料，顺一个方向搅拌上劲
虾滑的做法图解5

步骤5

起锅热水，放姜片去腥，放入肉泥
虾滑的做法图解6

步骤6

煮十分钟左右即可
虾滑的做法图解7

步骤7

出锅的丸子，Q弹可口，孩子们很喜欢。

虾滑的烹饪技巧

汆丸子的时候，可以一手那个勺子，一手拿筷子把肉泥放入锅中，这样手不用弄的脏兮兮的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 果子 编写，未经授权不得转载

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