自制螺旋面

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芸淡疯晴

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最近爱上吃面食，今天做螺旋面，很简单，基本一次性成功。

螺旋面的用料

普通面粉 200g	凉开水 95-100g
寿司帘一张	盐 3g

螺旋面的做法

步骤1

先放水，盐化开后放面粉。用包子揉面程序揉面

步骤2

用面包机揉面需要借助硅胶刮刀把周边的干粉往面团刮，帮助快速揉好面团。

步骤3

大概十五分钟左右揉到非常光滑了

步骤4

揉面垫撒粉，把揉好的面团上去再揉一两分钟。然后盖保鲜膜醒半小时。

步骤5

去指甲盖大小面团放在寿司帘上，压扁尽量薄点，拿根筷子压一下朝前推卷一圈就好了，这是比较笨的方法，还有一种方法是把面团擀成薄面皮，用刀切成两节手指大小用筷子去推卷，这样快，而且跟卖的比较接近。

步骤6

看我做的螺旋面是不是觉得有点点可爱呢。

步骤7

锅里烧好水下螺旋面，飘起来了就关火，闷三四分钟左右，然后捞起来放在冷水里。

步骤8

起锅烧油放葱头爆香

步骤9

倒入新鲜的冷水，再把冷水里螺旋放进去。

步骤10

加盐，化开了磕个鸡蛋下去

步骤11

等锅里水煮开了放火腿肠片或者肉，青菜，耗油，鸡精，关火。等五六分钟再吃这时吃更入味。

步骤12

自己盆栽的木耳菜好好吃啊。

螺旋面的烹饪技巧

这是晚饭，吃得特别简单，不想每餐炒菜吃饭，炒菜比较上火。这样吃节省又健康。自己煮的面必须是等温温的时候吃，不能吃太烫的对身体不好，而且煮好的面条等几分钟吃，面条里吸收了汤汁就很好吃了。有时间有耐心的可以试试。做多了就晾干第二天吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由芸淡疯晴编写，未经授权不得转载

芸淡疯晴

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