鸡油菌虾仁炒鸡蛋

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地处云南·香格里拉，野生菌的王国; 所以这个季节吃菌子第一美丽。

鸡油菌虾仁炒鸡蛋的用料

鸡油菌 250克 虾仁 5只
鸡蛋 3个 盐 少许
白胡椒粉 少许 料酒 少许

鸡油菌虾仁炒鸡蛋的做法

鸡油菌虾仁炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡油菌刮除根部土壤，摘掉上面哒落叶。
鸡油菌虾仁炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

如淘米一般，快速淘洗两遍，控水篮控水。
鸡油菌虾仁炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

控水以后，手撕小段备用。 虾仁洗干净厨房纸擦干水，一刨二放白胡椒粉、料酒略腌制备用。 鸡蛋打碗里搅拌备用。

步骤4

热锅冷油滑炒虾仁，变色装出备用。 热锅冷油滑炒鸡蛋，凝固装出备用。 热锅热油，放鸡油菌翻炒，放虾仁、鸡蛋，盖锅盖3-5分钟出香以后加盐调味即可装盘。

鸡油菌虾仁炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 dg自由的精灵 编写，未经授权不得转载

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