西芹百合

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一款夏季促进食欲的清凉爽口小菜。

西芹百合的用料

西芹 百合
红椒 盐 1勺
糖 1勺 水淀粉
油 2勺 鸡精/味精 1小勺

西芹百合的做法

西芹百合的做法图解1

步骤1

西芹削老皮。白合掰成片。
西芹百合的做法图解2

步骤2

改刀切段，红椒切段。
西芹百合的做法图解3

步骤3

锅里热开水。倒入西芹百合和红椒，直到断生。
西芹百合的做法图解4

步骤4

捞出放入凉水中备用。
西芹百合的做法图解5

步骤5

锅里加热一大勺清水。加盐。
西芹百合的做法图解6

步骤6

加糖。加鸡精粉或者味精。
西芹百合的做法图解7

步骤7

快热开时，加入水淀粉。
西芹百合的做法图解8

步骤8

加入油。
西芹百合的做法图解9

步骤9

所有食材从冷水捞出后，倒入锅中，大火翻炒。出锅。

西芹百合的烹饪技巧

如用干百合，要先用清水泡发6小时。建议还是用兰州鲜百合为好。西芹去掉老皮是关键，西芹的颜色才会翠，透，口感滑爽。水淀粉也就是淀粉兑水，淀粉和水的比例是1:4
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 炒 家常菜 午餐 晚餐

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