红烧牛肉面（康师傅口味）

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红烧牛肉面的用料

面条 1斤 生抽 2大勺
盐 适量 蒜末 4瓣
姜末 1小块 葱末 2根
生抽 1勺 蚝油 半勺
食用油 适量 番茄酱 2勺
牛腩 2斤 香叶 3片
桂皮 1块 小茴香 半勺
干辣椒 2个 花椒 适量
冰糖 适量 土豆 2个

红烧牛肉面的做法

步骤1

牛肉冷水焯一下加姜和料酒，去除血沫。捞出加热水葱姜蒜，香叶桂皮，高压锅煮熟（多放汤，后面会用到）。

步骤2

另起锅，加食用油，花椒，冰糖，小茴香，葱姜蒜爆炒一下，加酱油，耗油，番茄酱，翻炒加入土豆，熟牛肉，翻炒加入炖牛肉的原汤和水，加入食用盐。

步骤3

土豆熟了就可以盛出来了。

步骤4

手擀面煮熟，过凉水，小葱，香菜切碎碗中加做好的卤子，浇牛肉原汤。搞定！超级美味！！

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 leelonulojs 编写，未经授权不得转载

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