凉拌鸡胸肉意面

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lin悠然11
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意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。

凉拌鸡胸肉意面的用料

鸡胸肉 150g 欧丽薇兰天使系列意大利面 150g
白葡萄酒 15g 柠檬 1个
大蒜 2瓣 大藏芥末 10g
黑胡椒 适量 海盐 适量
橄榄油 适量 苦菊 适量

凉拌鸡胸肉意面的做法

凉拌鸡胸肉意面的做法图解1

步骤1

食材准备
凉拌鸡胸肉意面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解3

步骤3

柠檬取汁50克备用。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解4

步骤4

大蒜切碎。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解5

步骤5

炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解6

步骤6

大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解7

步骤7

腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄取出晾一下。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解9

步骤9

汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解10

步骤10

将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。
凉拌鸡胸肉意面的做法图解11

步骤11

成品
凉拌鸡胸肉意面的做法图解12

步骤12

成品

凉拌鸡胸肉意面的烹饪技巧

1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。 2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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