香菇肉酱

5832 浏览 16 收藏
收藏
桃师傅
桃师傅
＋ 关注

有了这个酱，不管是拌面条还是加馒头都好吃！

香菇肉酱的用料

鲜香菇 6朵 温水 1碗
瘦肉馅 250g 甜面酱 2勺
豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺
葱姜 适量 花椒 6粒
八角 两小块 料酒

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

一定要用鲜香菇，洗干净，去掉香菇根
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

香菇切小丁备用
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

葱姜切大块，多一点没事！
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

锅中倒油，可以多一点，用的肉馅比较瘦！油热放入花椒，八角，葱姜，榨油
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

看到葱姜变色后捞出，锅里只剩油（这样吃起来不用担心吃到花椒八角）省事！不捞也行，随你高兴
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

肉馅直接放入榨好的油里，翻炒
香菇肉酱的做法图解7

步骤7

肉馅炒散，炒至变色，放点料酒去腥
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

放豆瓣酱，甜面酱，蚝油，翻炒均匀
香菇肉酱的做法图解9

步骤9

放入香菇丁翻炒均匀（注意：香菇丁吸锅里的油脂，放入以后锅里会变得很干，千万别糊锅）
香菇肉酱的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加水，不用太多，半碗就行，煮一会
香菇肉酱的做法图解11

步骤11

最后收汁，没有多余的水，很粘稠就可以出锅了
香菇肉酱的做法图解12

步骤12

加馒头，拌面条，拌米饭都好吃

香菇肉酱的烹饪技巧

我没有放盐，因为酱的酱比较大，口重的话可以尝一尝，根据自己的情况在定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载

香菇肉酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香菇肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活