五花肉腐乳沙拉

五花肉腐乳沙拉

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这一小碟，得从上往下那样规规矩矩地吃，像巴依老爷打开宝藏那样。腐乳汁迎头淋湿五花肉，皮还泛着微微透光的暗红，肥肉部分剔透油润的，连缀着酥软的瘦肉，在碗里颤颤巍巍~先拈一块抿在嘴里，舌尖往上颚一顶，丝滑感、油润感和豆香味，一层一层跑出来~

五花肉腐乳沙拉的用料

五花肉 300克 腐乳 1块
西红柿 1个 包菜 30克
姜末 5克 腐乳汁 15克
沙拉酱 15克 蒸鱼豉油 15克
米酒 15克 黑胡椒 2克

五花肉腐乳沙拉的做法

五花肉腐乳沙拉的做法图解1

步骤1

取1整块豆腐乳，加入1大勺腐乳油，1大勺沙拉酱，1大勺蒸鱼豉油，2大勺清水，混合搅拌均匀。
五花肉腐乳沙拉的做法图解2

步骤2

五花肉切片，加入1小勺姜末，1大勺米酒，2克黑胡椒，拌匀腌制20分钟。
五花肉腐乳沙拉的做法图解3

步骤3

平底锅开小火烧热，不加油放入五花肉片，煎至表面微焦后盛出来。
五花肉腐乳沙拉的做法图解4

步骤4

准备餐盘先垫一层西红柿切片，放上包菜丝，再摆上五花肉片，淋上调好的腐乳汁。
五花肉腐乳沙拉的做法图解5

步骤5

最后点缀上柠檬皮屑和薄荷碎，清凉咸香，口感很特别呢。

五花肉腐乳沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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