新手蛋黄酥(零失败)
精品
独家
临近中秋了
看到小伙伴们都在烤月饼 蛋黄酥
手痒痒也想一试
周末宅在家好适合不愿闲着的我
蛋黄酥还蛮成功的
吃过的都说好吃,哈哈 骄傲了
因为是第一次做
小试一把 只烤了12个
我觉得新手在什么都不熟练的情况下
一次不需要烤太多
还是有点繁琐的
建议先把馅料包好再来做油皮油酥
整理了方子,新手基本会碰到的问题都会写在下面
基本零失败哦
蛋黄酥的做法
蛋黄酥的烹饪技巧
给新手的建议,都是自己体验过来的
1新手一次不要做太多,8/12/15个足够
2先把蛋黄馅料做好,不然揉面需要好长时间
3准备动手之前多看几个方子和视频 心里有个顺序,揉面确实很繁琐
4我给了一点盐中和了甜味,这个根据自己的口味来 也可以只用糖
5猪油可以用黄油代替,但是很多人说猪油起酥会好一点,我的猪油是提前熬好冷却 放冰冻冻住的固体状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-21
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