三色蛋

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炎热的夏天，菜式不仅要好吃更要好看，这道菜是放凉吃的，拿来配菜喝酒简单方便

三色蛋的用料

鸡蛋 3个 皮蛋 1个
火腿 一条 盐 一小勺
油 一点点

三色蛋的做法

三色蛋的做法图解1

步骤1

1.先把皮蛋连壳煮熟8分钟，比较容易切 2.生鸡蛋清跟鸡蛋黄分开放，分别加盐 3.皮蛋剥壳切碎，火腿切碎 4.拿锅煮水，拿个碗，碗内涂油 先放一点鸡蛋清垫底，放皮蛋，再放火腿 再把鸡蛋清倒在火腿上，确保鸡蛋清覆盖到下面 5.放蒸锅内蒸6分钟 6.出锅把搅拌均匀的蛋黄倒在火腿上面 再蒸5分钟 7.时间到后晾凉，切片，我喜欢蘸腌蒜酱油

三色蛋的烹饪技巧

先煮皮蛋易切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 _Mango 编写，未经授权不得转载

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