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粉红菠萝包！一款独特的日式面包在家都可以做简单又好吃！
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作为一款在造型上就充满甜蜜气息的面包，
粉红菠萝包旋风式的外形，
像情侣一样缠绕在一起，
不用尝，就觉得很甜蜜~
菠萝酥皮，奶香浓郁
搭配乳酸口味馅料，
不黏腻，口感清爽，
受众面广，老少皆宜；
有颜有料，口感独特且丰富，
真是一款适合任何季节的面包。
配方奉上，动手吧！
日式面包在家都可以做简单又好吃的做法
步骤1
制作主面团： 准备好原料。
步骤2
将鲜酵母加水搅拌均匀，成浆状即可。
步骤3
将高筋粉、低筋粉、奶粉、砂糖、食盐等，放入搅面机，搅拌均匀后，加入水、全蛋、准备好的浆状酵母，低速搅打3分钟，中速3分钟。
步骤4
你
步骤5
待面团搅打到可以拉出筋且能回弹的状态，即可在面团内加入乳脂200，慢速6分钟，快速3分钟。最终面团的温度在25℃左右。
步骤6
步骤7
步骤8
将搅打好的面团放入醒发箱，在温度28℃、湿度35%的环境下，发酵60分钟。
步骤9
将发酵好的面团分割成30g一个的小面团，滚圆，放入冷藏中，松弛20分钟。
步骤10
步骤11
步骤12
将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成小椭圆片。
步骤13
在每个面皮中包入20g的可丝达日式乳酸风味。包紧成长条，备用。
步骤14
步骤15
步骤16
步骤17
步骤18
制作菠萝皮：准备好原材料，将面粉过筛。
步骤19
步骤20
步骤21
鸡蛋隔水加热，搅拌均匀，备用。
步骤22
将乳脂黄油200加入砂糖，稍许打发，加入蛋液及过筛的粉类，搅拌均匀即可。
步骤23
步骤24
步骤25
步骤26
将火龙果菠萝皮面团取出，放入保鲜膜中压平，放入冷藏内，冷藏30分钟，备用。
步骤27
步骤28
步骤29
将松弛好的菠萝皮面团，分割为15g一个的小面团，滚圆，备用。
步骤30
步骤31
步骤32
步骤33
将菠萝皮面团用擀面杖擀成薄的椭圆片。
步骤34
步骤35
将火龙果菠萝皮覆盖在之前包好馅的面团上，包紧。
步骤36
步骤37
步骤38
步骤39
取两个覆盖好的菠萝皮面团，弯折成如图所示的形状。
步骤40
在面包表皮喷水，沾上砂糖做表面装饰。
步骤41
步骤42
在模具上刷油，将准备好的粉色菠萝包面团放入模具中，放入温度为35℃，湿度为75%的环境中，进行60分钟的二次发酵。
步骤43
步骤44
步骤45
将发酵好的菠萝包放入烤箱，上180℃，下200℃，烘烤12分钟，取出晾凉即可。
步骤46
步骤47
日式面包在家都可以做简单又好吃的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-23
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