【快手版】蛋杯素意面

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莽莽儿
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家里有个不爱吃肉的大宝宝是什么体验 大概就是很省钱的体验哈哈哈! 今天给大家带来一道快手版的素意面，为了营养更均衡，我用蛋液做了个蛋托，既好看又补充蛋白质哦～

蛋杯素意面的用料

长意面 直径2cm的一把 意面酱（番茄口味） 150g
水 200毫升 鸡蛋 1个
略小的洋葱 1个 黑胡椒碎 适量
盐 适量 西红柿 1个

蛋杯素意面的做法

【快手版】蛋杯素意面的做法图解1

步骤1

锅内烧沸水。放入一勺盐，一勺橄榄油。将意面放入锅内中火煮，大约10到15分钟。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解2

步骤2

煮面的时候将一个鸡蛋打散。不粘的奶锅中放入一点黄油小火化开，将鸡蛋液打入奶锅中，均匀粘到奶锅的底部，和奶锅的锅壁，形成一个奶托。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解3

步骤3

趁着蛋液还未全部凝固，撒上盐和黑胡椒碎。等蛋托凝固后取出放入盘中备用。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解4

步骤4

将洋葱切成小粒。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解5

步骤5

奶锅中放入少许黄油化开。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解6

步骤6

将洋葱炒软。再放入切成小粒的西红柿。炒到西红柿成汤汁。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解7

步骤7

加入意面酱和清水。中火烧制成粘稠状态。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解8

步骤8

将煮好的意面捞出。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解9

步骤9

意面放入烧好的酱汁中。小火收汁。
【快手版】蛋杯素意面的做法图解10

步骤10

煮好的意面放入蛋托上。撒上黑胡椒碎就可以上桌了。

蛋杯素意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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