黑椒窝蛋肥牛煲仔饭

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莽莽儿
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煲仔饭真的是一人食的首选，被我忽悠买了煲仔砂锅的宝宝们，今天为大家带来一款大热的煲仔饭，喜欢的赶紧做起来哦～

黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的用料

雪花肥牛 100g 鸡蛋 1个
泰国香米 20cm直径砂锅三分之一锅 姜 适量
生抽 0.5勺 蚝油 1.5勺
黑胡椒碎 适量 玉米油 2勺
玉米粒（也可以不要） 适量

黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法

黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解1

步骤1

香米提前泡2小时以上
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解2

步骤2

米和水比例1:1，放入2勺玉米油
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解3

步骤3

放入玉米粒，大火煮
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解4

步骤4

边煮边搅拌，防止粘锅，水开后转小火
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解5

步骤5

盖上盖子闷煮3-4分钟
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解6

步骤6

煮饭的时候，将半勺生抽，1.5勺耗油和适量黑胡椒碎（黑胡椒碎适当多一点）搅拌均匀备用。姜切丝备用。
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解7

步骤7

水煮干后打开锅盖，将雪花肥牛放在饭上，圈出一个圈，将一颗鸡蛋磕入正中间
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解8

步骤8

将一半酱汁放在肥牛上，姜丝撒在肥牛上，再盖上盖子，小火闷煮3-4分钟
黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法图解9

步骤9

时间到后关火，开盖，放入小油菜，再盖上盖子闷两三分钟，打开盖子，将剩余酱汁淋在肥牛上，在鸡蛋上撒一点黑胡椒碎，即可上桌开动啦！

黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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