红薯丸子

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红薯又名地瓜，红薯中含有丰富的蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之称，同时具有抗癌，保护心脏，预防肺气肿，糖尿病，减肥等功效。

红薯丸子的用料

红薯 3个800克左右	细砂糖 40g
糯米粉 130	奶粉 20克

红薯丸子的做法

步骤1

红薯洗干净削平

步骤2

切成片，盛入盘中，放入锅中，大火蒸10分钟左右，蒸好后用筷子扎一下，扎透即可

步骤3

放入碗中，放入6勺白糖捣成泥，然后用勺子拌匀压成泥，放入玉米淀粉拌成絮状，滴几滴食用油防止粘手

步骤4

搓成丸子状，体积小一点这样容易熟，盘中撒些淀粉，将丸子放入盘中备用

步骤5

锅中倒入油，烧至5成热依次下入丸子，轻轻晃动锅边，防止丸子之间粘连，丸子定型后，再搅动丸子小火慢炸，炸至丸子漂浮起这是丸子已经熟了，炸至金黄色即可

步骤6

这样香甜软糯就好了

红薯丸子的烹饪技巧

1、蒸红薯一定要等锅中上汽之后，大火蒸10分钟，这样蒸出来的红薯软糯香甜 2、喜欢吃糖的朋友可以多加一点，不喜欢吃的话可以少加一点，红薯本身就含有糖分，因此不用加太多的糖大家对于红薯丸子有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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创建时间:2019-08-24

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