酱汁杏鲍菇

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沙小囡

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杏鲍菇~肉质细腻肥厚，有独特的香味~不过胖胖的杏鲍菇不容易入味，这次囡姐分享给大家一个杏鲍菇好吃入味的做法——酱汁杏鲍菇，处理杏鲍菇的时候轻轻划几刀~有木有很像鱿鱼卷，要是能卷起来，完全能以假乱真啦~做法超简单，切花刀调汁煎熟即可~都说杏鲍菇有鲍鱼的口感，鲍鱼不常有，杏鲍菇却可常吃！经常食用杏鲍菇还能补充各种营养素，具有开胃健脾，降脂降压，润肤养颜的功效。

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个	蒜 4瓣
小葱 1根	白糖 6克
蚝油 15克	味极鲜酱油 10克
食用油适量	白芝麻 1丢丢

酱汁杏鲍菇的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

杏鲍菇洗净，切后5-7mm厚片，再打十字花刀（注意不要切段）。

步骤3

蒜去皮去蒂切成蒜末。

步骤4

小葱取葱绿切圈备用。

步骤5

锅中少量油烧热。

步骤6

将切好的杏鲍菇入锅。

步骤7

煎至一面金黄后翻面。

步骤8

两面都煎至金黄后出锅备用。

步骤9

用蚝油，味极鲜酱油，白糖搅拌均匀调一碗酱汁。

步骤10

另起锅下少量的油，放入蒜末爆出香味。

步骤11

下入煎好的杏鲍菇，倒入调好的酱汁。

步骤12

翻炒至每片杏鲍菇都沾上酱汁，关火出锅。

步骤13

适量苦菊洗净摆盘，将杏鲍菇码在中间。

步骤14

最后撒适量葱绿和白芝麻提香。

步骤15

这样做出的杏鲍菇超级鲜美，真的是超级好吃，每次做上一盘都是分分钟光盘！

步骤16

大鱼大肉吃腻了，来一盘这样的美味又健康的素食吧！

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇有着极高的营养价值，丰富的蛋白质和微量元素，作为一种蔬菜，吃起来却有一种吃鲍鱼的口感，肉质厚实的它既可以和肉一起搭配，也可以单炒素味杏鲍菇来吃，做法多样，可以炒着吃、凉拌、油炸、打汤喝都是不错的选择，甚至有些人会把它剁成馅儿来包包子和饺子。吃起来就像是在吃肉一样鲜香，但又不怕吃多了会长胖，因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜，并且对肠胃具有保护作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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