香菜豆腐羹

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自从猪肉出问题后，每天的例汤基本都是紫菜蛋花汤和西红柿鸡蛋汤，吃腻了。 想想做个羹吧，又没做过。那就从最简单的香菜豆腐羹做起吧！

香菜豆腐羹的用料

内酯豆腐 一盒 香菜 6颗
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 两汤勺 水 适量
香油 适量 鸡蛋 一枚

香菜豆腐羹的做法

香菜豆腐羹的做法图解1

步骤1

将准备好的内酯豆腐切成细细的豆腐条，码入盘中备用。
香菜豆腐羹的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的凉水，顺着锅边倒入切好的内酯豆腐，大火烧开。
香菜豆腐羹的做法图解3

步骤3

大火烧的同时，将香菜切碎备用。
香菜豆腐羹的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打散备用。
香菜豆腐羹的做法图解5

步骤5

锅烧开后将鸡蛋均匀淋入锅中。随后依次加入适量盐、鸡晶、香菜碎，小火慢烧。
香菜豆腐羹的做法图解6

步骤6

淀粉加入适量水搅拌均匀。以转圈的方式淋入锅中。中火烧，边烧边搅拌，至汤汁浓稠即可。
香菜豆腐羹的做法图解7

步骤7

装盘淋入适量香油即可。

香菜豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 孙小厨成长记 编写，未经授权不得转载

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