豆腐羹

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靜心莲
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豆腐羹的用料

嫩豆腐 一盒 葱 少许
香菜 适量 生姜 适量
淀粉 适量

豆腐羹的做法

豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备豆腐，小葱切细未，生姜切细丁(因不吃生姜没用)，香菜切细末。
豆腐羹的做法图解2

步骤2

豆腐切薄片
豆腐羹的做法图解3

步骤3

而后切成菱形。
豆腐羹的做法图解4

步骤4

泡在水中。
豆腐羹的做法图解5

步骤5

葱下锅煸炒。
豆腐羹的做法图解6

步骤6

放水
豆腐羹的做法图解7

步骤7

放入豆腐
豆腐羹的做法图解8

步骤8

大火煮开后即放盐。不易煮久。
豆腐羹的做法图解9

步骤9

放淀粉勾芡，关火。
豆腐羹的做法图解10

步骤10

起锅放香油，完成。吃时可放胡椒粉，香菜。

豆腐羹的烹饪技巧

这道菜是淮安做法，如讲究，汤用鸡汤、鸡丝，或肉骨汤、肉丝。豆腐一定用嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 靜心莲 编写，未经授权不得转载

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