冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做

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以油辣卤水配方制作工序为基准，通过卤水将涮品烫熟2、取一盆，加入凉菜型红油、豆豉油、藤椒油、味精鸡精、适量盐、碎米芽菜、油卤原汤、花椒面、搅拌融化3、将烫熟涮品倒入盆里，撒白芝麻、芹菜末、香菜、葱花、熟花生碎即成。

冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的用料

脑花 适量 老姜 适量
花椒 适量 大蒜 适量
大葱 适量 香菜 适量

冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的做法

冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的做法图解1

步骤1

清理脑花，一定要把脑花的血管膜撕掉
冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的做法图解2

步骤2

热锅冷油小火炒香花椒，之后捞出花椒不要
冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的做法图解3

步骤3

放入大蒜末和姜末爆香
冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的做法图解4

步骤4

下火锅底料炒出红油，如底料红油少可加少量豆瓣酱一起炒
冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的做法图解5

步骤5

倒入适量高汤煮开

冒脑花冒鸭肠冒毛肚怎么做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 17360090158 编写，未经授权不得转载

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