牛肉粒炒饭（微辣版）

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缘起最近有空闲，逛豆果美食的时间多一些，偶尔看到用芝士片做的菠萝造型的炒饭，然后失败，芝士条不能很好的整形，放弃了，但是牛肉粒炒饭意外的好吃，用此方法做的炒河炒也极其好吃。 整体流程:牛肉切粒---腌牛肉---切洋葱、小米椒---炒饭 不吃辣的可以不放小米椒 米饭前一天蒸好，放冰箱

牛肉粒炒饭的用料

黄牛肉 一小块 剩米饭 1份
洋葱 半个 小米椒 两根

牛肉粒炒饭的做法

牛肉粒炒饭（微辣版）的做法图解1

步骤1

牛肉切粒：切成0.5CM见方的小粒。腌牛肉：切好的牛肉粒，加生姜丝、生抽、淀粉、橄榄油扮匀，备好配菜即可使用。
牛肉粒炒饭（微辣版）的做法图解2

步骤2

切洋葱、小米椒：洋葱、小米椒分别切成粒，备用
牛肉粒炒饭（微辣版）的做法图解3

步骤3

炒饭：油烧热，先倒入腌好的牛肉粒，炒至半熟，倒入洋葱、小米椒，闻到洋葱的香味儿时，倒入米饭，加入生抽、蚝油，炒到米饭粒粒分明即可出锅，出锅前试下味道，如果淡可以加盐，我没有加。
牛肉粒炒饭（微辣版）的做法图解4

步骤4

炒粉，我多加了青菜
牛肉粒炒饭（微辣版）的做法图解5

步骤5

凹了个造型

牛肉粒炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 罗马菜谱 编写，未经授权不得转载

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