黑芝麻牛轧糖

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甜而不腻的牛轧糖，夹带黑芝麻花生的香味。

黑芝麻牛轧糖的用料

原味棉花糖 200克左右 去皮花生 155克
黑芝麻（熟） 50克 全脂奶粉 适量
食用玉米油 适量

黑芝麻牛轧糖的做法

黑芝麻牛轧糖的做法图解1

步骤1

所有东西我都没专门去称多少克。都是大概拿的。花生压碎（给小孩吃怕太大个呛到）。黑芝麻炒熟
黑芝麻牛轧糖的做法图解2

步骤2

下玉米油融棉花糖，棉花糖融化后下奶粉拌匀
黑芝麻牛轧糖的做法图解3

步骤3

待棉花糖奶粉融在一起后，下花生碎跟黑芝麻，熄火搅拌均匀。用铲子不太好拌匀。我是戴一次性手套抓匀的。像搓面团一样抓匀，这样黑芝麻分散比较均匀。
黑芝麻牛轧糖的做法图解4

步骤4

抓成团后，放牛轧糖模具里面压形。
黑芝麻牛轧糖的做法图解5

步骤5

待剩下有点余温撒一点点奶粉防粘。太冷会比较难切不过定型比较好，有点余温有点粘所以撒点奶粉。
黑芝麻牛轧糖的做法图解6

步骤6

余温就切的形状会比较不美观。因为还有点软软的，可以买专门包牛轧糖的纸。不过好吃才重要。第一次做也挺满意啦
黑芝麻牛轧糖的做法图解7

步骤7

甜度适中，没有雪花酥那么干。雪花酥加了饼干比较干。

黑芝麻牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载

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